Code EdA : FORMIVARIO

FORMATION CULINAIRE SAUTEUSE IVARIO - 7 HEURES

RATIONAL Référence constructeur : FORMIVARIO
  • Garantie 12 mois pièces, main d’œuvre et déplacement en France métropolitaine.

01 : Acquisition de compétences

Cette formation va vous permettre d'acquérir de nouvelles compétences et d'améliorer votre savoir-faire dans l'utilisation des appareils de cuisson intelligents.


02 : Économies d'énergie et de matières premières

Vous serez sensibilisés aux méthodes permettant de réaliser des économies d'énergie et de matières premières, contribuant ainsi à la durabilité des produits.


03 : Maîtrise des appareils

Vous apprendrez à comprendre le fonctionnement des appareils de cuisson iCombi® et iVario®, ainsi que les étapes pour un démarrage de cuisson réussi.


04 : Sécurité alimentaire

La formation inclut des éléments essentiels liés à la sécurité alimentaire, tels que l'analyse des risques, la vérification des étapes, et la gestion des données HACCP*.


05 : Analyse des résultats

Vous serez en mesure d'analyser les résultats de cuisson, y compris des tests organoleptiques, pour garantir une qualité constante des plats préparés.


06 : Avantages des cuissons variées

La formation mettra en évidence les avantages spécifiques des différentes méthodes de cuisson, permettant une diversification du menu.


07 Réduction des coûts

Vous apprendrez à analyser le gain énergétique et la diminution des coûts liés aux matières premières, ce qui peut, à terme, avoir un impact positif sur les finances de l'entreprise.


08 : Amélioration des conditions de travail

Comprenant les avantages des appareils intelligents, vous serez en mesure d’améliorer les conditions de travail.

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