FOUR MIXTE ELECT. iCombi Pro 6 NIV GN 1/1

RATIONAL Référence constructeur : CB1ERRA.0000727

Garantie 37 mois pièces, main d’œuvre et déplacement en France métropolitaine.

Description
Détails du produit

Système de cuisson intelligent, pouvant être mis en réseau avec les modes de cuisson Volailles, Viandes, Poissons, Produits à base d’oeufs / Dessert, Garnitures / Légumes, Produits de boulangerie et Finishing et les procédés de cuisson Sauter, Pocher, Cuisson de produits de boulangerie et Griller. > Fours mixtes conformes à la norme DIN 18866 (en mode manuel). > Pour la plupart des processus de cuisson utilisés dans les cuisines professionnelles. > Pour utiliser la vapeur et l’air pulsé, séparément, successivement ou en association. Capacité : > 6 enfournements longitudinaux pour accessoires GN 1/1 > Cadres suspendus standards amovibles avec 68 mm d écart entre les niveaux > Grand choix d’accessoires pour différents processus de cuisson comme les grillades, le braisage ou la cuisson au four. > Pour une utilisation avec les accessoires GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 Mode four mixte : > Cuisson vapeur 30 °C - 130 °C > Air pulsé 30 °C - 300 °C > Combinaison vapeur et air pulsé 30 °C– 300 °C

Référence CB1ERRA.0000727

MarineLine – Version marine - Appareil sur pied

RATIONAL Référence constructeur : MARINELINE PIED

Code EdA : ART04729

HOTTE UltraVent, types 6-1/1, 10-1/1

RATIONAL Référence constructeur : 60.75.134

Code EdA : ART04741

Condenseur de vapeurs Type 6-1/1, 10-1/1, 6-2/1, 10-2/1

RATIONAL Référence constructeur : 60.72.592

Code EdA : ART04733

HOTTE UltraVent Plus Type 6-1/1, 10-1/1

RATIONAL Référence constructeur : 60.75.142

Code EdA : ART12069

Tablettes nettoy. Active Green iCombi 150 pièces NAL 1

RATIONAL Référence constructeur : 56.01.535 Tablettes nettoyantes Active Green iCombi Pro et iCombi Classic, 150 pièces NAL 1

Code EdA : ART12070

Tablettes d'entretien iCombi 150 pcs NAL

RATIONAL Référence constructeur : 56.00.562 Les agents actifs protègent activement contre les dépôts de tartre dans l'enceinte de cuisson et le générateur de vapeur. Sécurité d'exploitation sans adoucissement de l'eau ni détartrage manuel contraignant